Les étapes de neutralisation, décoloration et désodorisation sont suivies d'une étape de frigélisation. L'huile d'avocat est maintenue au froid pendant quelques jours et rendue limpide par filtration des glycérides à haut point de fusion. Cette étape supplémentaire permet d'obtenir une huile qui reste limpide après 2 heures à -5 °C.
Les avocats sont d'abord découpés en lamelles puis séchés avant extraction de l'huile par pression. Le mode opératoire permettant l'extraction de l'huile est défini et contrôlé par les Laboratoires EXPANSCIENCE pour les exploitants situés dans les pays producteurs.
Les qualités rhéologiques et solubilisantes de l'huile d'avocat en font un excipient idéal pour les formulations cosmétiques. La composition équilibrée de l'huile d'avocat (AG AGE Insaponifiable) en fait un produit de choix pour le soin des peaux sensibles ou atones. Son affinité pour la peau et sa très bonne tolérance en font un excellent composant pour la formulation de produits destinés aux peaux délipidées deshydratées et sans éclat.
MESURE DE LA COULEUR PAR SPECTROPHOTOMÉTRIE VISIBLE . absorbance à 460 nm ≤ 015 . absorbance à 670 nm ≤ 005
DENSITÉ À 20°C ---------------------------- 0,910 – 0,920 INDICE DE RÉFRACTION À 20°C ------ 1,4650 – 1,4740 TENUE AU FROID --------------------------- absence de trouble après 2 heures à -5°C TENEUR EN INSAPONIFIABLE --------- 0,5 à 2,5%
CONSERVATION : Sous atmosphère inerte, à l'abri de la lumière, à une température inférieure à 25°C L'huile d'avocat est strictement destinée à des applications cosmétiques (topique)